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Pavillon du Haut Rocher 2021 *Photo non contractuelle

Pavillon du Haut Rocher 2021

Saint-Emilion

Propriétaire exploitant : SCEA Haut -Rocher

Le mot du viticulteur

Les vins que nous produisons sont le reflet des valeurs qui nous animent: respect de la nature, authenticité des arômes, partage et convivialité.

Jérôme et Béatrice de MONTEIL

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16,00 € TTC

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Référence : 1211211

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Livraison France Métropolitaine

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Vinification

Vendanges mécaniques

  • Cuves en Béton

  • Cuves en Inox

Encépagement
  • 90% Merlot
  • 10% Cabernet Franc
Service

Température de service

18 °C

Carafer 1h avant le service

Le millésime 2021 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
  • fin
  • élégant
  • Aromatique
Conseil de garde

Malgré une météo difficile, une fin de saison salutaire a permis aux raisins d’atteindre une très belle maturité. La production est faible mais propose des vins de caractère à l’identité forte avec une belle fraicheur, des bouquets très aromatiques qui procurent à la dégustation un plaisir immédiat. Potentiel de garde : De 5 à 10 ans 

  • Vins à maturité à apprécier maintenant
  • Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
  • Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Les degrés alcooliques plus raisonnables que lors des derniers millésimes confèrent à ces vins beaucoup d’élégance et de raffinement avec de la souplesse, de la couleur et des arômes de fruits intenses.

Un autre vin du même millésime ?

  • Livraison express
  • Des vins en direct de la propriété
  • Paiement sécurisé
  • Service avant et après-vente