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Château Vieux Peilhan 2020
Saint-Emilion
Propriétaire exploitant : SCEA DU PONT NEUF
Vinification
Vendanges mécaniques
-
Cuves en Béton
Encépagement
- 99% Merlot
- 1% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 1h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2020 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- puissant
- Charnu
- concentré
Ce millésime qualifié de "technique", marqué par une sècheresse estivale puis une récolte précoce aux rendements inférieurs aux années précédentes, présente un vin au potentiel tanique de très haut vol, un fruité bien présent avec beaucoup de charnu et de mâche.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
La fraîcheur et la tension tannique qui se dégage à la dégustation de ces vins laisse penser à l'avènement d'un grand millésime.
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