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Château Haut Simard 2011
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : EARL Vignobles Vauthier Mazière
Vinification
Vendanges mécaniques
-
Cuves en Béton
Encépagement
- 80% Merlot
- 20% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 30min avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2011 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- fruité
- élégant
- structuré
Issus d’un millésime précoce et complexe, ces vins possèdent tous les atouts aromatiques (fruits mûrs et épices) de fraîcheur et de rondeur.
Potentiel de garde : de 5 à 10 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ce vin peut être ouvert 2h à 3h avant et versé dans un verre carafe ayant une surface d'oxygénation optimale. Ceci lui permettra d'ouvrir sa palette aromatique et d'arrondir ses tanins rapidement.
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