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Château Haut Sarpe 2014
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : SCEA CHATEAUX J.F. JANOUEIX
Le mot du viticulteur
Jean-François JANOUEIXDans ce vin se retrouve toute l'histoire du vignoble, une richesse issue des 6 générations de J.Janoueix.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Bois
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 70% Merlot
- 30% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2014 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- équilibré
- puissant
- fruité
Les vins sont ronds, équilibrés, pleins de charme avec un joli coeur de fruits et une structure tannique raffinée.
Potentiel de garde : de 5 à 10 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Nez avec de belles notes de fruits rouges, fraise et framboise dominent. La bouche est tannique, avec une belle fraîcheur et une finale longue. A boire (avec décantation de 1 heure) ou à garder 8/10 ans.
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