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Château Haut Sarpe 2011
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : SCEA CHATEAUX J.F. JANOUEIX
Le mot du viticulteur
Jean-François JANOUEIXDans ce vin se retrouve toute l'histoire du vignoble, une richesse issue des 6 générations de J.Janoueix.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Bois
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 70% Merlot
- 30% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2011 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- fruité
- élégant
- structuré
Issus d’un millésime précoce et complexe, ces vins possèdent tous les atouts aromatiques (fruits mûrs et épices) de fraîcheur et de rondeur.
Potentiel de garde : de 5 à 10 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Un nez marqué par la finesse et un côté floral. La bouche est ronde en toute élégance. A boire ou à garder 5/6 ans.
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