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Château Haut Rocher 2019

Saint-Emilion Grand Cru

Propriétaire exploitant : SCEA Haut -Rocher

Le mot du viticulteur

Les vins que nous produisons sont le reflet des valeurs qui nous animent: respect de la nature, authenticité des arômes, partage et convivialité.

Jérôme et Béatrice de MONTEIL

Vinification

Vendanges mécaniques

Cuves en Béton
Cuves en Inox

Encépagement

70% Merlot
14% Cabernet Franc
12% Cabernet Sauvignon
4% Pressac

Service

Température de service

18 °C

Carafer 2h avant le service

Potentiel de garde

De 5 à 10 ans

Se marie bien avec...

Retrouvez toutes les recettes des vins de Saint-Emilion !

Voir les recettes

Le millésime 2019 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde

Frais
structuré
équilibré

Les vins de ce millésime présentent un grand équilibre, une belle densité de couleur, un fruité éclatant et gourmand et une fraicheur des tanins qui leur permettront d'être savourés dans leur jeunesse mais aussi d'avoir un potentiel de conservation élevé.

Vins à maturité à apprécier maintenant
Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
Vins à conserver quelques années

Le conseil du sommelier

Un vaste éventail de profils de vins très expressifs avec une belle fraicheur et une solide trame tanique est à votre disposition sur ce millésime qui présente un certain classicisme de texture au sens noble du terme.