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Château Gros Caillou 2018
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : FONTENEAU Jean-François
Le mot du viticulteur
Les vignes de Gros Caillou s'épanouissent sur un terroir idéal et mondialement reconnu au cœur de l'appellation Saint-Émilion. Leurs racines s'y plongent depuis parfois plus de 40 ans pour y puiser l'essence d'un futur vin équilibré et de caractère.FONTENEAU Jean-François
Vinification
Vendanges manuelles,mécaniques
-
Cuves en Béton
Encépagement
- 70% Merlot
- 25% Cabernet Franc
- 5% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2018 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Harmonieux
- Charnu
- concentré
Malgré les aléas climatiques de ce millésime capricieux, les vignerons ont su tirer toute la quintessence du fruit grâce à une maturité parfaite du raisin pour donner naissance à des vins complexes, concentrés, rond et équilibrés.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ces vins, de par leur élégance naturelle et leur côté fruité exacerbé pourront vous accompagner dès leur jeunesse ou s'épanouir doucement durant quelques années.
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