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Château Fonplégade 2012
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : Denise et Stephen Adams
Le mot du viticulteur
"Nous sommes les gardiens de cette terre, c'est une responsabilité et un privilège."Denise & Stephen ADAMS
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Bois
-
Cuves en Béton
Encépagement
- 90% Merlot
- 10% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2012 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- équilibré
- rond
- Aromatique
Ce millésime tardif et exigeant dévoile des vins aux couleurs d’une rare profondeur où s’exhalent une magnifique palette de fruits mûrs et une bouche fraiche et suave.
Potentiel de garde : de 3 à 5 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Un peu plus de juste dans sa structure que d'habitude, il possède une bonne pureté avec beaucoup de fruits rouges et noirs, de la minéralité, dans un style compact et mi-corsé. Néanmoins, il devrait bien vieillir pendant une décennie ou plus.
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