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Château de Rol 2020
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : GAEC SAUTEREAU
Vinification
Vendanges mécaniques
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 80% Merlot
- 10% Cabernet Franc
- 10% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 2h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2020 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- puissant
- Charnu
- concentré
Ce millésime qualifié de "technique", marqué par une sècheresse estivale puis une récolte précoce aux rendements inférieurs aux années précédentes, présente un vin au potentiel tanique de très haut vol, un fruité bien présent avec beaucoup de charnu et de mâche.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
La fraîcheur et la tension tannique qui se dégage à la dégustation de ces vins laisse penser à l'avènement d'un grand millésime.
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