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Château Dassault 2019
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : SEVD CHATEAU DASSAULT
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 75% Merlot
- 22% Cabernet Franc
- 3% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 2h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2019 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Frais
- structuré
- équilibré
Les vins de ce millésime présentent un grand équilibre, une belle densité de couleur, un fruité éclatant et gourmand et une fraicheur des tanins qui leur permettront d'être savourés dans leur jeunesse mais aussi d'avoir un potentiel de conservation élevé.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Nez intense et ouvert sur des arômes de framboise, de mûre. Belle complexité arômatique. La bouche est puissante avec un beau grain de tannins. Un bouquet d'épices marque la bouche avec une belle puissance. Finale longue et minérale. A boire avec un carafage de 1 heure ou à garder 8/12 ans.
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