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Château Clos Systey 2015
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : Sarl Clos Systey - Sylvie Dulong et Stephan Grawitz
Le mot du viticulteur
Sylvie Dulong et Stephan GrawitzPour préserver le vivant, nous avons choisi une viticulture au plus près de la nature, qui intensifie les échanges entre la vigne et son environnement, qui sublime la technique, qui n'utilise pas d'herbicides, de pesticides et d'engrais de synthèse.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 80% Merlot
- 15% Cabernet Franc
- 5% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 2h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2015 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Riche
- Charpenté
- Harmonieux
Très grand millésime de garde, grande maturité des tanins, une palette aromatique délicate et variée. 2015 ravira les palais les plus avertis après quelques années de conservation.
Potentiel de garde : de 10 ans et plus
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ce vin peut être ouvert 2h à 3h avant et versé dans un verre carafe ayant une surface d'oxygénation optimale. Ceci lui permettra d'ouvrir sa palette aromatique et d'arrondir ses tanins rapidement.
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